Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Shelpek
Une galette kazakhe légère et feuilletée, généralement cuite dans une poêle ou au four, à base de farine, de lait et de crème aigre. Elle est souvent servie au petit-déjeuner ou avec le thé, nature ou accompagnée de beurre.
Zutaten
Zutaten
Pâte
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
953 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 23,3 g
- Kohlenhydrate
- 105,1 g
- davon Zucker
- 22 g
- Fett
- 46,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure, puis laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez le beurre fondu, la crème aigre et le sel.
- Incorporez la farine et le bicarbonate tamisés, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à couvert dans un endroit tiède.
- Divisez la pâte en 8 parts et étalez chacune en disque d'environ 15 cm.
- Faites cuire les galettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Vous pouvez aussi les enfourner à 200 °C pendant 10 minutes pour les rendre plus gonflées.
- Servez tièdes avec du beurre ou du miel.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Saupoudrez de sucre vanillé en sortant du four pour un goûter plus gourmand.
Originalrezept von Ecomely.