Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Tsabe (pâte de maïs sucrée)
Pâte sucrée et crémeuse à base de farine de maïs cuite dans le lait avec du beurre. Elle se sert tiède en dessert, dans la tradition familiale swazie.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Délaye la farine de maïs dans 100 ml de lait froid pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le reste du lait avec le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Verse la préparation délayée dans le lait chaud en fouettant sans arrêt.
- Laisse épaissir 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture de pudding.
- Hors du feu, ajoute le beurre et la vanille et mélange bien.
- Verse dans des bols et sers tiède, éventuellement saupoudré de cannelle.
Varianten und Tipps
Version au caramel. Fais fondre 50 g de sucre en caramel et verse-le sur la pâte avant de servir.
Originalrezept von Ecomely.