Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Umuceri w'ibitoke (riz et plantain)
Plat familial très courant au Burundi, où le riz se mêle à des bananes plantain fondantes et dorées à l'huile de palme. Parfumé à l'oignon, il est souvent servi avec une sauce de haricots ou du poisson.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
563 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,5 g
- Kohlenhydrate
- 104,5 g
- Fett
- 11,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,5 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit presque limpide, puis égoutte-le.
- Épluche les plantains, coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile de palme dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les rondelles de plantain et fais-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement.
- Ajoute le riz, mélange, puis verse l'eau bouillante et le sel. Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes sans remuer.
- Vérifie que l'eau est absorbée et que le riz est tendre, puis laisse reposer 5 minutes à couvert avant de servir avec la sauce de haricots.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. C'est déjà la version traditionnelle : servie avec des haricots, ce plat ne contient aucun produit animal.
Originalrezept von Ecomely.