Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Yaji
Mélange d'épices pimenté et légèrement fumé, typique du nord du Nigeria. On le saupoudre sur les grillades, les brochettes et les fruits, et il se conserve plusieurs semaines dans un bocal.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
163 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,9 g
- Kohlenhydrate
- 5,6 g
- davon Zucker
- 2,8 g
- Fett
- 12,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,2 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais griller légèrement à sec les grains de poivre de Guinée dans une poêle 2 minutes, puis broie-les finement.
- Dans un bol, mélange le piment en poudre, le poivre moulu, le sel, le sucre et les épices.
- Ajoute les arachides finement mixées et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Conserve le yaji dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- Utilise-le pour saupoudrer viandes grillées, légumes ou fruits.
Varianten und Tipps
Version moins piquante. Réduis la quantité de piment et augmente la part d'arachides pour un goût plus doux.
Originalrezept von Ecomely.