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Σαλάτες & ορεκτικά
Matevž (fromage à la crème fouetté)
Fromage blanc fouetté avec de la crème fraîche, relevé de ciboulette et de radis croquants. Une tartine légère et fraîche, très appréciée au printemps sur du pain de seigle.
Υλικά
Υλικά
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
130 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,2 g
- Υδατάνθρακες
- 3,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,1 g
- Λιπαρά
- 9,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 6,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un bol, fouette le fromage blanc jusqu'à le rendre crémeux.
- Ajoute la crème fraîche et continue de fouetter 2 minutes pour obtenir une texture aérienne.
- Ciselle finement la ciboulette et les radis, puis incorpore-les à la préparation.
- Assaisonne de sel et de poivre.
- Réserve au frais 15 minutes avant de servir sur du pain de seigle.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec de l'ail. Ajoute une petite gousse d'ail écrasée pour une version plus relevée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.