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Sopas
Aaliit tuttut (ragoût de viande et poisson)
Ragoût familial mêlant viande et poisson, pommes de terre et oignons dans un bouillon parfumé. C'est un plat complet et réconfortant, préparé en grande quantité pour nourrir toute la famille.
Ingredientes
Ingredientes
Bouillon
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Coupe la viande en cubes, les pommes de terre en morceaux et émince les oignons.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et saisis la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 minutes, puis couvre d'eau et ajoute le laurier, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à couvert 40 minutes à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dépose les filets de poisson en morceaux sur le dessus, couvre et laisse pocher 5 minutes sans remuer, puis sers chaud.
Variantes y trucos
Version uniquement poisson. Remplace la viande par 300 g de poisson supplémentaire et réduis la cuisson du bouillon à 15 minutes.
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Receta original de Ecomely.