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Aperitivos
Air limau (boisson au citron vert)
Une boisson rafraîchissante et sucrée au citron vert, très populaire à Brunei, où elle accompagne les repas et les pauses dans la chaleur tropicale. Servie très froide avec des glaçons, elle a une saveur acidulée et désaltérante.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
120 kcal por ración
- Proteínas
- 0,6 g
- Hidratos de carbono
- 26,5 g
- de los cuales azúcares
- 26 g
- Grasas
- 0,8 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lave soigneusement les citrons verts puis coupe-les en deux et presse-les pour obtenir environ 150 ml de jus.
- Verse le jus dans un pichet avec le sucre et remue énergiquement jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.
- Ajoute l'eau froide et mélange bien. Goûte et rectifie l'équilibre : plus de sucre si c'est trop acide, plus de jus si c'est trop doux.
- Répartis les glaçons dans quatre verres, verse la boisson par-dessus et sers aussitôt, éventuellement décorée d'une feuille de menthe.
Variantes y trucos
Version sirop. Pour une boisson plus concentrée, réduis l'eau à 500 ml et sers avec de l'eau gazeuse.
Receta original de Ecomely.