Aqqusitsiaq (bouillie d'avoine groenlandaise)

Bouillie d'avoine chaude et onctueuse, base du petit-déjeuner dans les foyers groenlandais, souvent sucrée et beurrée. On la mange par temps froid, au réveil, avant de sortir travailler dehors.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇬🇱 Groenlandia

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Ingredientes

Especias y condimentos

Cannelle

A tu gusto

50 g Raisins secs

Para acompañar

Confiture de baies

Información nutricional

320 kcal por ración

Proteínas: 12,8 g
Hidratos de carbono: 30,9 g
Grasas: 15,2 g
de las cuales saturadas: 8,8 g
Fibra: 4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Porte le lait à frémissement avec la pincée de sel dans une casserole à fond épais.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
Laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à une consistance crémeuse qui nappe la cuillère.
Hors du feu, ajoute le sucre, le beurre et la cannelle, puis mélange jusqu'à ce que le beurre fonde.
Sers aussitôt, avec un peu de confiture de baies au centre.