Badambura (badambura)

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Tritura finamente las almendras con 50 g de azúcar hasta obtener un polvo fino.
3. Bate los huevos con el resto del azúcar hasta que blanqueen, y luego añade la vainilla y el cardamomo.
4. Incorpora el polvo de almendra, la harina, la levadura y la sal, mezclando con suavidad.
5. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Forma 12 bolitas pequeñas, aplánalas ligeramente y pon una almendra en el centro de cada una.
7. Pincélalas con yema de huevo y hornea 15 o 18 minutos, hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.