Bataty (patates douces rôties)

Des patates douces rôties au four jusqu'à ce qu'elles caramélisent, parfumées à la cannelle et au beurre. C'est un en-cas de rue très populaire en Égypte, réconfortant et doux, que l'on mange chaud dans la main.

50 min
4 personas
Media
Económico
🇪🇬 Egipto

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Ingredientes

1 kg Patates douces
60 g Beurre
3 cdas. Sucre
1 cdta. Cannelle moulue

Especias y condimentos

Sel
Poivre noir

Información nutricional

369 kcal por ración

Proteínas: 3,9 g
Hidratos de carbono: 55,8 g
de los cuales azúcares: 24 g
Grasas: 12,8 g
de las cuales saturadas: 8,5 g
Fibra: 7,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Préchauffe le four à 200 °C. Lave les patates douces sans les éplucher et coupe-les en rondelles épaisses ou en quartiers.
Fais fondre le beurre et mélange-le avec le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
Dispose les patates dans un plat à four, nappe-les du beurre épicé et mélange bien.
Enfourne 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées sur les bords.
Sers chaud directement dans le plat ou dans des cornets de papier.