Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Sopas
Bijeli luk (bijeli luk)
Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
271 kcal por ración
- Proteínas
- 6,6 g
- Hidratos de carbono
- 22,8 g
- de los cuales azúcares
- 1,2 g
- Grasas
- 16,6 g
- de las cuales saturadas
- 2,8 g
- Fibra
- 1,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
- Dispose les tranches de pain dans des bols.
- Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
- Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.
Variantes y trucos
Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.
Más ideas
Montenegro
Receta original de Ecomely.