Biscuit sablé à l'orange

Biscuit sablé très friable au beurre, parfumé au zeste d'orange frais. Croquant et délicatement aromatique, il accompagne parfaitement une tasse de thé.

30 min
20 personas
Media
Económico
🇮🇲 Isla de Man

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sel

A tu gusto

50 g Chocolat noir fondu

Información nutricional

113 kcal por ración

Proteínas: 1,9 g
Hidratos de carbono: 13,5 g
de los cuales azúcares: 5,3 g
Grasas: 5,5 g
Fibra: 0,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Préchauffe le four à 170 °C (thermostat 5-6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine, jusqu'à obtenir un sable grossier.
Ajoute le sucre, le sel et le zeste d'orange, puis mélange à nouveau.
Incorpore le jaune d'œuf et le jus d'orange, et rassemble la pâte sans la travailler.
Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et découpe des formes.
Dépose les biscuits sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit doré.
Laisse refroidir sur une grille, puis trempe éventuellement une moitié dans le chocolat fondu.