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Aperitivos
Boisson de sureau (buzina suusu)
Une boisson légère et parfumée, préparée avec des fleurs de sureau infusées dans l'eau sucrée. Elle a un goût floral et citronné, typique du début de l'été.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Preparación
- Secoue légèrement les fleurs de sureau pour retirer les petits insectes et rince-les très rapidement.
- Porte l'eau et le sucre à frémissement pour dissoudre le sucre, puis éteins le feu.
- Laisse infuser les fleurs et les tranches de citron dans l'eau sucrée pendant 24 heures au frais.
- Filtre le liquide à travers une passoire fine ou une mousseline.
- Verse dans une carafe et ajoute le jus d'un demi-citron.
- Sers frais, avec des glaçons si tu le souhaites.
Variantes y trucos
Version sans sucre. Réduis le sucre de moitié et ajoute un peu de miel au moment de servir.
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Kirguistán
Receta original de Ecomely.