Meriendas y repostería
Bonbon coco
El bonbon de coco es una golosina sencilla y deliciosa hecha con coco rallado y azúcar caramelizado. Crujiente por fuera y tierna por dentro, acompaña muy bien el café o la merienda.
Ingredientes
Información nutricional
273 kcal por ración
- Proteínas
- 1,7 g
- Hidratos de carbono
- 27,1 g
- de los cuales azúcares
- 26,6 g
- Grasas
- 16,6 g
- de las cuales saturadas
- 14,4 g
- Fibra
- 3,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Calienta el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio hasta que se disuelva por completo.
- Deja hervir sin remover durante 5 a 7 minutos, hasta obtener un almíbar ligeramente dorado.
- Añade el coco rallado, la vainilla y la sal, y mezcla enérgicamente durante 2 minutos.
- Retira del fuego en cuanto la mezcla se vuelva espesa y pegajosa.
- Forma bolitas con dos cucharas humedecidas o extiende sobre papel de horno y corta en cuadrados.
- Deja enfriar del todo antes de servir.
Variantes y trucos
Versión aromática. Añade una pizca de canela o unas ralladuras de lima al almíbar.
Más ideas
Madagascar
Madagascar
Madagascar
Receta original de Ecomely.