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Desayuno
Botqa (bouillie de millet au lait)
Une bouillie douce et crémeuse de millet cuit dans le lait, enrichie de beurre et sucrée. C'est un petit-déjeuner réconfortant, traditionnellement servi chaud dans les familles kazakhes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Rince le millet à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole épaisse, puis ajoute le millet.
- Laisse cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute le lait et poursuis la cuisson à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent pour éviter qu'il n'attache.
- Quand la bouillie est crémeuse, ajoute le sucre, le beurre et la cannelle si tu l'utilises.
- Sers chaud, avec une noix de beurre fondu sur le dessus.
Variantes y trucos
Version sucrée au miel. Remplace le sucre par du miel ajouté hors du feu, pour un goût plus floral.
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Kazajistán
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Receta original de Ecomely.