Bubert

Postre letón parecido a una papilla dulce, preparado con sémola o copos y leche, a veces con fruta. Se sirve templado o frío y gusta tanto a los niños como a los abuelos.

20 min
4 personas
Fácil
Económico
🇱🇻 Letonia

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Canela

A tu gusto

100 g Frambuesas o arándanos

Información nutricional

171 kcal por ración

Proteínas: 5,5 g
Hidratos de carbono: 21,9 g
de los cuales azúcares: 12,8 g
Grasas: 6,3 g
de las cuales saturadas: 4,2 g
Fibra: 0,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Calienta la leche en una cacerola con la sal y el azúcar hasta que empiece a hervir a fuego lento.
Vierte la sémola en forma de lluvia removiendo para evitar grumos.
Baja el fuego y deja espesar entre 8 y 10 minutos, removiendo, hasta que tenga una textura de crema untuosa.
Retira del fuego, añade la mantequilla y la vainilla, y mezcla hasta que se funda.
Reparte en cuencos, espolvorea con canela y añade las bayas si lo deseas. Sirve templado.