Burger afghan (galette de pain afghan)

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y el ajo, luego mézclalos con la carne picada, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la carne en 4 porciones de unos 1,5 cm de grosor y aplánalas ligeramente.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina las porciones 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
4. Mientras tanto, corta los tomates y la cebolla roja en rodajas finas y lava las hojas de lechuga.
5. Mezcla el yogur con el cilantro fresco picado y el ajo machacado para preparar la salsa.
6. Calienta los panes unos segundos en la sartén o el horno para que queden blandos.
7. Unta cada pan con salsa de yogur, coloca una hoja de lechuga, una porción de carne y rodajas de tomate y cebolla.
8. Cierra las hamburguesas, añade un toque de salsa picante si te gusta y sirve enseguida.