Salade afghane

Preparación

1. Corta los tomates y los pepinos en dados pequeños y regulares, quitando las semillas más líquidas.
2. Pica finamente la cebolla roja y enjuágala rápidamente con agua fría para suavizar su sabor.
3. Pica finamente el cilantro, la menta y la guindilla verde.
4. En una ensaladera, mezcla todas las verduras y las hierbas.
5. Prepara el aliño batiendo el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
6. Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla con delicadeza y espolvorea con zumaque. Deja reposar 10 minutos antes de servir.