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Sopas
Bwidāk tuna ukwe (soupe de fruit à pain au thon)
Soupe réconfortante où le fruit à pain tendre se mêle au thon et au lait de coco. Son goût doux et crémeux en fait un plat familial courant dans les îles.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Épluche les fruits à pain, retire le cœur et coupe la chair en gros cubes.
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile de coco 3 minutes dans une grande casserole.
- Ajoute les cubes de fruit à pain et l'eau, puis laisse cuire 15 minutes à frémissement.
- Ajoute le thon émietté et le lait de coco, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Écrase légèrement quelques morceaux de fruit à pain pour épaissir la soupe.
- Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud.
Variantes y trucos
Avec du poisson frais. Remplace le thon en conserve par du thon frais coupé en dés, à ajouter 6 minutes avant la fin.
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Receta original de Ecomely.