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Desayuno
Caano Shaah (lait au thé)
Thé au lait sucré et parfumé à la cardamome, boisson quotidienne par excellence en Somalie. Crémeux et réconfortant, il se boit le matin et tout au long de la journée.
Ingredientes
Información nutricional
125 kcal por ración
- Proteínas
- 4,2 g
- Hidratos de carbono
- 17,4 g
- Grasas
- 4,2 g
- de las cuales saturadas
- 2,8 g
- Fibra
- 0 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Porte l'eau à ébullition avec les graines de cardamome et laisse infuser 3 minutes.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser encore 3 minutes.
- Verse le lait et le sucre, puis porte à frémissement sans laisser bouillir.
- Filtre et sers chaud dans des tasses.
Variantes y trucos
Version au gingembre. Ajoute une fine tranche de gingembre frais avec la cardamome pour une boisson plus épicée.
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Receta original de Ecomely.