Fiestas e invitados
Chicken Pom
El chicken pom es una variante del pom, con patata y macabo mezclados con pollo, aderezados con zumo de limón y mantequilla. Su sabor más suave y su textura cremosa lo convierten en un plato de fiesta muy apreciado.
Ingredientes
Ingredientes
Poulet
Purée
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Corta el pollo en trozos, rocíalo con zumo de limón y sazónalo con sal, pimienta y curry.
- Dora el pollo en el aceite con la cebolla y el ajo, y deja cocer tapado 15 minutos.
- Pela y cuece las patatas y el macabo en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
- Tritúralos con la mantequilla caliente y la leche, deja enfriar un poco e incorpora los huevos batidos.
- Extiende la mitad del puré en el fondo de una fuente para horno engrasada y añade el pollo.
- Cubre con el resto del puré y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea a 180 °C durante 25 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
- Sirve caliente directamente en la fuente.
Variantes y trucos
Con lo que se encuentra aquí. El macabo puede sustituirse por yuca o por más patatas.
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Receta original de Ecomely.