Chocolate de maní

Preparación

1. Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent et dégagent une odeur de noisette.
2. Laisse-les refroidir, puis mixe-les finement dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse ou une poudre fine.
3. Dans une casserole, mélange la poudre de cacahuète, le cacao, le sucre et la pincée de sel avec un peu de lait froid pour former une pâte lisse sans grumeaux.
4. Ajoute le reste du lait progressivement en fouettant, puis place la casserole à feu doux.
5. Laisse chauffer en remuant régulièrement pendant 15 minutes, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que la boisson nappe légèrement la cuillère.
6. Parfume à la vanille, ajoute la cannelle si tu l'utilises, et sers bien chaud dans des tasses.