Confiture de coco

Une confiture douce et crémeuse à base de noix de coco râpée, cuite lentement avec du lait de coco et une gousse de vanille. Elle est traditionnellement tartinée sur du pain ou servie en garniture de gâteaux.

55 min
6 personas
Media
Moderado
🇧🇱 San Bartolomé

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Ingredientes

Información nutricional

577 kcal por ración

Proteínas: 3,9 g
Hidratos de carbono: 47,4 g
de los cuales azúcares: 45,8 g
Grasas: 39,9 g
de las cuales saturadas: 35 g
Fibra: 6,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
Mélange la noix de coco, le lait de coco, le sucre, les graines et la gousse de vanille dans une casserole.
Fais chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à frémissement.
Laisse mijoter 30 à 40 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur légèrement dorée.
Retire la gousse de vanille, puis verse la confiture encore chaude dans des pots propres.
Laisse refroidir ; la confiture épaissit en refroidissant.