Comida callejera

Preparación

1. Corta las verduras en tiras finas: zanahorias ralladas, pepino, repollo y cebollas tiernas. Sazónalas con el vinagre de arroz y una pizca de sal.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego vivo y dora la carne picada o el tofu desmenuzado durante 5 a 6 minutos.
3. Añade la salsa de soja y el picante, y remueve 1 minuto hasta que la preparación quede bien impregnada.
4. Corta los panes por la mitad a lo largo sin separarlos del todo.
5. Rellena cada pan con las verduras encurtidas, la carne o el tofu, y luego un chorrito de lima y cilantro.
6. Sirve enseguida, acompañado de salsa picante si te apetece.