Ecomely

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Curry verde tailandés de pollo: foto del plato
Foto ilustrativa: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Curry verde tailandés de pollo

Leche de coco, pasta de curry verde, albahaca: un curry aromático listo en 25 minutos.

  • 25 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • Moderado
  • tailandesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

390 kcal por ración

Proteínas
32,9 g
Hidratos de carbono
8 g
de los cuales azúcares
5,6 g
Grasas
24,1 g
de las cuales saturadas
17,5 g
Fibra
2,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe la pasta de curry en el aceite 1 min.
  2. Añade la mitad de la leche de coco y deja cocer a fuego suave hasta que aflore el aceite.
  3. Añade el pollo en tiras, cuece 5 min, y luego las verduras y el resto de la leche de coco.
  4. Cuece a fuego lento 8 min, sazona con nuoc-mâm y azúcar, y termina con la albahaca y la lima.

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Receta original de Ecomely.