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Carnes
Dajaj bil-batata (poulet aux pommes de terre)
Morceaux de poulet et pommes de terre cuits ensemble au four, parfumés au curcuma, à l'ail et au citron. Un plat familial réconfortant, servi au déjeuner ou au dîner avec du riz ou du pain.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
645 kcal por ración
- Proteínas
- 37,6 g
- Hidratos de carbono
- 35,9 g
- de los cuales azúcares
- 3,2 g
- Grasas
- 36,3 g
- de las cuales saturadas
- 9,1 g
- Fibra
- 4,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel et le curcuma, puis mélange avec l'huile et le jus d'un citron.
- Dans un grand plat à four, dispose les cuisses de poulet et les pommes de terre, puis nappe de marinade.
- Ajoute l'oignon émincé et le bouillon chaud autour, sans le verser sur la peau.
- Enfourne couvert de papier aluminium pendant 40 minutes.
- Retire l'aluminium, saupoudre de paprika et poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et le poulet bien cuit.
- Arrose de jus du second citron avant de servir.
Variantes y trucos
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et du bouillon de légumes pour un plat tout aussi savoureux.
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Receta original de Ecomely.