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Postres
Dīnā tuna (dessert au thon sucré)
Un dessert original où le thon est cuit avec du sucre et du lait de coco jusqu'à former une pâte onctueuse et caramélisée. Surprenant mais très apprécié, il se sert en petites portions en fin de repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
468 kcal por ración
- Proteínas
- 20,2 g
- Hidratos de carbono
- 44,7 g
- de los cuales azúcares
- 39,6 g
- Grasas
- 22,6 g
- de las cuales saturadas
- 17,4 g
- Fibra
- 1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Émiette finement le thon égoutté à la fourchette.
- Dans une casserole, mélange le lait de coco, le sucre, le sel et la farine de riz délayée dans un peu d'eau froide.
- Ajoute le thon émietté et fais chauffer à feu doux en remuant sans arrêt.
- Laisse épaissir 25 à 30 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante qui se détache des parois.
- Hors du feu, ajoute la vanille et la cannelle, puis verse dans des ramequins.
- Laisse refroidir et réserve au frais 1 heure avant de servir, parsemé de noix de coco.
Variantes y trucos
Version aux fruits. Ajoute des morceaux de mangue ou de banane mûre pendant la cuisson.
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Receta original de Ecomely.