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Postres
Dresil kewa (riz sucré aux pommes de terre)
Un riz sucré surprenant où la pomme de terre se mêle aux raisins secs et à la cardamome. Ce plat festif bhoutanais offre un contraste doux et moelleux, servi lors des célébrations.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
441 kcal por ración
- Proteínas
- 5,6 g
- Hidratos de carbono
- 87,1 g
- de los cuales azúcares
- 36,2 g
- Grasas
- 6,9 g
- de las cuales saturadas
- 4,3 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés et fais-les bouillir 8 minutes dans de l'eau salée, puis égoutte-les.
- Rince le riz puis fais-le cuire dans les 500 ml d'eau à couvert, 15 minutes à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre cuites et écrase-les légèrement dans le riz.
- Incorpore le sucre, les raisins secs et la cardamome, puis mélange délicatement.
- Ajoute le beurre et laisse cuire à découvert 5 minutes, jusqu'à ce que le riz soit sec et brillant.
- Sers tiède en fin de repas.
Variantes y trucos
Version aux noix. Ajoute des noix de cajou grillées en fin de cuisson pour plus de croquant.
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Receta original de Ecomely.