Dushi di Koko

Preparación

1. En una cacerola grande, mezcla el azúcar y la leche de coco.
2. Calienta a fuego medio removiendo hasta que el azúcar se derrita por completo.
3. Añade el coco rallado, la sal y la vainilla.
4. Baja el fuego y remueve con regularidad durante unos 15 minutos.
5. La masa debe espesar y quedar arenosa, y despegarse del fondo.
6. Extiende la preparación sobre una placa engrasada y deja enfriar 10 minutos.
7. Corta en cuadrados o barritas antes de que endurezca del todo.