Carnes
Escalopes de ternera a la normanda
Escalopes a la plancha con champiñones, nata y un chorrito de calvados o sidra: listos en 20 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
373 kcal por ración
- Proteínas
- 28 g
- Hidratos de carbono
- 4,2 g
- de los cuales azúcares
- 3 g
- Grasas
- 24,9 g
- de las cuales saturadas
- 15,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dora los escalopes de 2 a 3 min por cada lado en la mantequilla, sala, pimienta y reserva al calor.
- Saltea los champiñones laminados en la misma sartén.
- Desglasa con el calvados (o la sidra), añade la nata y deja espesar 3 min.
- Devuelve los escalopes a la salsa 1 min y sirve.
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Receta original de Ecomely.