Ecomely

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Feijoada exprés: foto del plato
Foto ilustrativa: Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Feijoada exprés

Alubias negras guisadas con salchicha ahumada y panceta, versión rápida del plato brasileño.

  • 1 h
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • brasileña

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

525 kcal por ración

Proteínas
33,2 g
Hidratos de carbono
32,2 g
de los cuales azúcares
6,8 g
Grasas
25,8 g
de las cuales saturadas
9,6 g
Fibra
15,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe los taquitos de panceta y la cebolla, y después el ajo.
  2. Añade las salchichas en rodajas, las alubias con un poco de su caldo y el laurel.
  3. Cuece 40 min a fuego lento aplastando algunas alubias para espesar.
  4. Sirve con arroz y gajos de naranja.

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Receta original de Ecomely.