Pescados
Fish and chips
Pescado en crujiente masa de cerveza con patatas fritas y salsa tártara casera.
Ingredientes
Ingredientes
Salsa tártara
Especias y condimentos
Información nutricional
786 kcal por ración
- Proteínas
- 38,3 g
- Hidratos de carbono
- 68,4 g
- de los cuales azúcares
- 3,3 g
- Grasas
- 36,1 g
- Fibra
- 6,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cocina las patatas fritas (al horno 35 min a 220 °C o fritas).
- Mezcla la harina, la levadura, la sal y la cerveza fría hasta obtener una masa lisa.
- Seca el pescado cortado en trozos, enharínalo ligeramente y pásalo por la masa.
- Fríe 4 o 5 min hasta que esté dorado; escurre.
- Mezcla la mayonesa con los pepinillos y las alcaparras picados; sirve con limón.
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Receta original de Ecomely.