Focaccia dolce

Une focaccia sucrée, moelleuse et parfumée à l'anis et à l'huile d'olive, légèrement dorée sur le dessus. Elle est traditionnellement préparée pour les fêtes et partagée avec les proches.

55 min
8 personas
Elaborada
Económico
🇸🇲 San Marino

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 cda. Graines d'anis

A tu gusto

50 g Raisins secs

Información nutricional

407 kcal por ración

Proteínas: 9,5 g
Hidratos de carbono: 61,4 g
de los cuales azúcares: 19,7 g
Grasas: 12,8 g
Fibra: 2,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Délaie la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre.
Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et les graines d'anis.
Ajoute l'œuf, l'huile d'olive et le mélange levure-eau, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à doublement.
Étale la pâte dans un plat huilé d'environ 30 par 20 cm et laisse reposer encore 30 minutes.
Creuse de petits trous avec les doigts, arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de sucre et, si tu le souhaites, de raisins secs.
Préchauffe le four à 200 °C et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisse tiédir et découpe en carrés.