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Vegetariano
Fosolia (haricots verts sautés)
Haricots verts sautés avec oignon, tomate et ail, cuits jusqu'à être fondants et légèrement caramélisés. Un accompagnement végétal courant des tables érythréennes, bon chaud ou tiède.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
166 kcal por ración
- Proteínas
- 3,6 g
- Hidratos de carbono
- 10,6 g
- de los cuales azúcares
- 8 g
- Grasas
- 10,9 g
- de las cuales saturadas
- 1,8 g
- Fibra
- 5,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail et le gingembre et remue 1 minute.
- Incorpore les tomates concassées et laisse-les réduire 5 minutes.
- Ajoute les haricots verts, le sel, le poivre et le curcuma, puis mélange bien.
- Couvre et laisse cuire à feu moyen-doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Découvre pour finir la cuisson quelques minutes et sers.
Variantes y trucos
Version aux pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en dés avec les haricots et prolonge la cuisson de 5 minutes.
Más ideas
Eritrea
Receta original de Ecomely.