Gerstenkaffee (café d'orge)

Une boisson chaude sans caféine faite d'orge torréfiée, au goût rond et légèrement grillé. On la sert au lait et sucrée, souvent au petit-déjeuner ou l'après-midi, en famille.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇱🇮 Liechtenstein

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

60 g Orge torréfiée en grains ou moulue
1 l Eau
400 ml Lait
2 cdas. Sucre

Especias y condimentos

Pincée de sel

A tu gusto

1 cdta. Miel

Para acompañar

Tartines beurrées

Información nutricional

126 kcal por ración

Proteínas: 4,8 g
Hidratos de carbono: 21,8 g
de los cuales azúcares: 11,6 g
Grasas: 1,8 g
de las cuales saturadas: 1,1 g
Fibra: 1,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Si l'orge est en grains, concasse-la grossièrement au mortier ou au moulin.
Porte l'eau à ébullition, puis ajoute l'orge et baisse le feu.
Laisse frémir doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
Filtre le liquide au travers d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
Chauffe le lait séparément sans le laisser bouillir.
Dans chaque tasse, verse le café d'orge, ajoute le lait chaud et sucre à ton goût.
Sers aussitôt, bien chaud.