Ecomely

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Ginger juice (zumo de jengibre): ilustración de la receta
Platos de diario

Ginger juice (zumo de jengibre)

Un zumo picante y refrescante, preparado infusionando jengibre fresco en agua azucarada y realzado con limón y menta. Se bebe bien frío, sobre todo durante los días de mucho calor.

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Ingredientes

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Información nutricional

146 kcal por ración

Proteínas
1 g
Hidratos de carbono
32,4 g
de los cuales azúcares
31,2 g
Grasas
0,9 g
de las cuales saturadas
0,1 g
Fibra
2,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Pela el jengibre y rállalo finamente, o tritúralo con un poco de agua.
  2. Lleva el agua a ebullición y luego añade el jengibre y el azúcar.
  3. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos para extraer bien los aromas.
  4. Fuera del fuego, añade la menta y deja infusionar 10 minutos.
  5. Cuela con un colador fino apretando bien el jengibre.
  6. Añade el zumo de lima y mezcla.
  7. Deja enfriar y sirve muy fría con hielo.

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Receta original de Ecomely.