Sopas
Gondo (sopa de verduras y pasta)
Sopa de fideos y verduras en caldo aromático, muy extendida en los hogares bhutaneses. Ligera y reconfortante, se prepara fácilmente con verduras de temporada.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
280 kcal por ración
- Proteínas
- 8,4 g
- Hidratos de carbono
- 45,5 g
- de los cuales azúcares
- 6,1 g
- Grasas
- 5,7 g
- de las cuales saturadas
- 1,1 g
- Fibra
- 4,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pica la cebolla, corta las zanahorias y la patata en cubitos pequeños y corta la col en tiras finas.
- Sofríe la cebolla en el aceite durante 4 minutos, luego añade el ajo y el jengibre durante un minuto.
- Añade las zanahorias y la patata y rehógalas 3 minutos.
- Vierte el caldo, lleva a ebullición y deja cocer 10 minutos a fuego medio.
- Añade los fideos y la col y cocina 5 a 7 minutos más, hasta que los fideos estén tiernos.
- Sazona con sal y pimienta y sirve bien caliente.
Variantes y trucos
Sopa espesa de invierno. Añade una cucharada de pasta de chile al final de la cocción para una versión más picante.
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Receta original de Ecomely.