Gored gored

Preparación

1. Corta la carne en cubos de 1 a 2 cm, quitando todos los nervios y la grasa.
2. Derrite el niter kibbeh a fuego suave sin que llegue a dorarse, luego retíralo del fuego.
3. En un bol, mezcla la carne con la mantequilla caliente, la mitmita, la cebolla, el ajo y la lima.
4. Sazona con sal y pimienta, luego mezcla suavemente para cubrir los trozos.
5. Si prefieres la carne cocida, pon la preparación en una sartén muy caliente de 1 a 2 minutos removiendo.
6. Sirve de inmediato en una fuente con el ayib y las tortas de injera.