Himbasha

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar, la sal, el cardamomo y la levadura en un bol grande.
2. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla blanda, luego amasa unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Tapa y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
4. Desgasifica la masa y divídela en dos, luego forma dos cilindros largos.
5. Cruza los cilindros en forma de X, después reparte los cordones en trenza redonda sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
6. Deja levar otros 30 minutos y pincela la superficie con yema de huevo batida.
7. Hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que el pan suene hueco al golpear la base.
8. Unta con mantequilla derretida nada más salir del horno y deja templar antes de cortar.