Desayuno
Hafragrautur (gachas de avena islandesas)
Una papilla de avena cremosa y sencilla, el desayuno reconfortante de los islandeses. Se sirve caliente, con leche fría, azúcar o canela.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
363 kcal por ración
- Proteínas
- 16,7 g
- Hidratos de carbono
- 47 g
- de los cuales azúcares
- 19,5 g
- Grasas
- 10,5 g
- de las cuales saturadas
- 5,4 g
- Fibra
- 5,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lleva a ebullición el agua y la mitad de la leche en una cazuela.
- Vierte los copos de avena en forma de lluvia removiendo con una cuchara de madera.
- Baja el fuego y deja cocer 5 minutos removiendo con regularidad, hasta obtener una textura espesa.
- Añade el resto de la leche poco a poco, sin dejar de remover, para conseguir la consistencia deseada.
- Incorpora la sal, el azúcar y la mantequilla, y mezcla hasta que se derrita.
- Sirve caliente en cuencos, con un chorrito de leche fría y una pizca de canela.
Variantes y trucos
Versión con frutas. Añade arándanos o manzana rallada durante la cocción.
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Receta original de Ecomely.