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Postres
Halawet el tamer (halva aux dattes)
Une confiserie moelleuse et sucrée à base de dattes mixées avec de la tahini, parfumée à la cardamome et parsemée de noix. On la déguste en fin de repas ou avec le café.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
335 kcal por ración
- Proteínas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- de los cuales azúcares
- 32,8 g
- Grasas
- 18,2 g
- de las cuales saturadas
- 2,2 g
- Fibra
- 5,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 4 à 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mixe les dattes dénoyautées avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la tahini, la cardamome, la cannelle et une pincée de sel, puis mixe à nouveau pour homogénéiser.
- Incorpore la moitié des noix concassées à la pâte, à la spatule.
- Tasse la préparation dans un moule ou un plat, en lissant bien la surface.
- Parsème de sésame grillé et des noix restantes, puis laisse raffermir 1 heure au réfrigérateur avant de couper en parts.
Variantes y trucos
Version au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu à la pâte avant de tasser.
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Receta original de Ecomely.