Platos de diario
Hamburger Gromperen (patatas salteadas con jamón)
Patatas salteadas en mantequilla con jamón y cebolla, doradas en la sartén y a menudo servidas con un huevo. Un plato familiar y rápido, cuyo nombre no tiene nada que ver con la hamburguesa.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
442 kcal por ración
- Proteínas
- 16,8 g
- Hidratos de carbono
- 44,4 g
- de los cuales azúcares
- 4,9 g
- Grasas
- 20,1 g
- de las cuales saturadas
- 8,7 g
- Fibra
- 5,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela las patatas, córtalas en cubos de 1 cm y enjuágalas con agua fría, luego sécalas.
- Pica las cebollas y corta el jamón en dados pequeños.
- Calienta el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén grande y dora las patatas de 12 a 15 minutos, removiendo.
- Añade el resto de la mantequilla, las cebollas y déjalas dorar 4 minutos.
- Incorpora el jamón, sazona con sal, pimienta y pimentón y cocina 3 minutos más.
- Espolvorea con perejil picado y sirve bien caliente, si quieres con un huevo frito.
Variantes y trucos
Versión gratinada. Espolvorea con queso rallado y pasa 3 minutos por el gratinador del horno.
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Luxemburgo
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Receta original de Ecomely.