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Platos de diario
Hin tar (ragoût de courge aux crevettes séchées)
Un ragoût simple de courge tendre rehaussé d'ail et de crevettes séchées, dont le goût marin se concentre à la cuisson. C'est un plat économique et réconfortant de la cuisine birmane quotidienne.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
127 kcal por ración
- Proteínas
- 4,8 g
- Hidratos de carbono
- 9,9 g
- de los cuales azúcares
- 4 g
- Grasas
- 7,2 g
- de las cuales saturadas
- 0,9 g
- Fibra
- 1,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Épluche la courge et coupe-la en cubes réguliers.
- Rince les crevettes séchées à l'eau chaude 2 minutes, puis égoutte-les.
- Hache l'ail et émince l'oignon.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'ail et l'oignon 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute les crevettes séchées et fais-les revenir 2 minutes.
- Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Variantes y trucos
Plus relevé. Ajoute un piment sec émietté pendant la cuisson des oignons.
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Receta original de Ecomely.