Ibishurwe (épinards sautés)

Épinards cuits à la poêle avec de l'oignon et des tomates pour former une garniture légère et parfumée. Servis avec la pâte de sorgho ou le riz, ils accompagnent très souvent les repas familiaux burundais.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇧🇮 Burundi

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sel
Poivre

Para acompañar

300 g Riz ou pâte de sorgho

Información nutricional

150 kcal por ración

Proteínas: 4,2 g
Hidratos de carbono: 6,1 g
de los cuales azúcares: 3,1 g
Grasas: 11,1 g
de las cuales saturadas: 1,3 g
Fibra: 4,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Lave les épinards à grande eau puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon pendant 3 minutes.
Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
Incorpore les épinards et l'ail écrasé, puis sale et poivre.
Fais sauter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tombés et tendres, puis sers.