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Postres
Jareesh Hilu (jareesh sucré)
Une bouillie sucrée de blé concassé, lactée et parfumée à la cardamome, nappée de beurre fondu et parsemée de noix. Dessert doux et réconfortant, souvent servi au petit-déjeuner ou en fin de repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Rince le blé concassé et fais-le tremper 20 minutes dans de l'eau froide.
- Égoutte-le et fais-le revenir 3 minutes dans la moitié du beurre à feu moyen.
- Verse le lait chaud progressivement, ajoute le sucre, la cardamome et le sel.
- Laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le blé soit tendre et la texture crémeuse.
- Dresse dans des bols, arrose du reste de beurre fondu et parsème de noix concassées.
Variantes y trucos
Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau mêlée à du lait de coco pour une version plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Le blé concassé se trouve dans les épiceries orientales et les magasins bio ; le blé boulgour fin peut le remplacer.
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Receta original de Ecomely.