Ensaladas y entrantes
Jasha tsoem (ensalada de pollo crudo picante)
La jasha tsoem es una ensalada de pollo cortado en tiras finas, aliñada con chiles, cilantro y lima. Se come fresca, crujiente y muy picante. Es una entrada o acompañamiento típico de las comidas butanesas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
155 kcal por ración
- Proteínas
- 23,3 g
- Hidratos de carbono
- 2,4 g
- de los cuales azúcares
- 1,8 g
- Grasas
- 5,3 g
- de las cuales saturadas
- 0,9 g
- Fibra
- 1,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Deshilacha el pollo cocido en tiras finas a mano.
- Corta finamente la cebolla morada y los chiles, quitando las semillas si quieres que pique menos.
- Pica el cilantro en trozos gruesos.
- En un bol, mezcla el pollo, la cebolla, los chiles y el cilantro.
- Añade el zumo de la lima, el aceite, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Variantes y trucos
Versión con tomate. Añade un tomate sin semillas cortado en dados a la mezcla.
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Bután
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Receta original de Ecomely.