Ecomely

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Kaffemik: ilustración de la receta
Meriendas y repostería

Kaffemik

La kaffemik es un encuentro familiar o de amigos en torno al café y los pasteles, muy apreciado en Groenlandia. Es una cita acogedora en la que uno se queda mucho rato picando algo.

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Ingredientes

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Preparación

  1. Prepara un café bien cargado con el café molido y 500 ml de agua.
  2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  3. Añade la mantequilla derretida, la vainilla y la leche, y luego incorpora la harina, la levadura y la sal.
  4. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 25 a 30 minutos.
  5. Deja templar y corta en porciones.
  6. Sirve el bizcocho con el café caliente, la nata fresca y una pizca de canela.

Variantes y trucos

Versión sin café. Sustituye el café por un té negro suave para los niños.

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Receta original de Ecomely.