Kohuke

Golosina estonia y letona hecha con requesón (tvorog) recubierto de chocolate. Su textura es suave y ligeramente ácida, y se disfruta como merienda o postre.

20 min
4 personas
Media
Moderado

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Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

50 g Avellanas picadas

Información nutricional

307 kcal por ración

Proteínas: 7,9 g
Hidratos de carbono: 22,8 g
de los cuales azúcares: 19,9 g
Grasas: 19 g
de las cuales saturadas: 14,3 g
Fibra: 4,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Escurre el requesón durante 30 minutos en un colador forrado con papel de cocina.
En un bol, mezcla el requesón escurrido con el azúcar glas, la vainilla y una pizca de sal.
Forma pequeñas bolitas de unos 3 cm con las manos húmedas.
Colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno y mételas 30 minutos en el congelador.
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 20 segundos.
Sumerge cada bolita en el chocolate derretido con un tenedor y escurre el exceso.
Rueda los kohuke en el coco rallado o en el cacao, según te apetezca, o espolvoréalos con avellanas.
Deja que el chocolate se enfríe en la nevera durante 20 minutos antes de degustarlos.