Meriendas y repostería

Kohuvoi (crema de queso fresco)

Crema suave y lisa hecha de queso fresco y nata agria, endulzada y con vainilla. Se unta como una crema para el pan o acompaña postres y frutas frescas.

10 min
4 personas
Fácil
Económico
🇪🇪 Estonia

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

300 g Queso fresco escurrido
100 g Nata agria espesa
60 g Azúcar glas
1 cdta. Extracto de vainilla

Especias y condimentos

Pizca de sal

A tu gusto

1 cda. Mermelada de escaramujo

Para acompañar

4 lonchas Pan de centeno

Información nutricional

197 kcal por ración

Proteínas: 6,8 g
Hidratos de carbono: 18,3 g
de los cuales azúcares: 18,2 g
Grasas: 10,1 g
de las cuales saturadas: 6,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Escurre el queso fresco unos minutos si hace falta.
En un bol, bate juntos el queso fresco y la nata agria hasta obtener una textura homogénea.
Añade el azúcar glas, la vainilla y una pizca de sal, y mezcla bien.
Reserva en el frigorífico 30 minutos para que la crema se afirme un poco.
Sirve sobre pan de centeno o en cuencos con fruta fresca.