Komkommersalade (salade de concombre)

Salade fraîche et acidulée de concombre émincé mariné dans un mélange de vinaigre et de sucre, parfumé à l'aneth. Elle accompagne traditionnellement les plats de pommes de terre, les poissons fumés et les viandes froides.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇳🇱 Países Bajos

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 cdta. Sel
Poivre blanc

A tu gusto

1 cda. Crème fraîche épaisse

Información nutricional

56 kcal por ración

Proteínas: 2,8 g
Hidratos de carbono: 10 g
de los cuales azúcares: 9 g
Grasas: 0,3 g
de las cuales saturadas: 0,1 g
Fibra: 0,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère puis émincez-le très finement.
Émincez l'oignon rouge en fines rondelles ou en lamelles.
Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajoutez le concombre et l'oignon, poivrez légèrement et mélangez bien.
Laissez mariner au frais au moins 30 minutes, en remuant une fois.
Égouttez légèrement avant de servir, parsemé d'aneth frais haché.